Menu pour les Fêtes de fin d'année
Servi au restaurant les vendredi 23 et 30 décembre 2011, le samedi 31 décembre 2011,
les dimanches 25 décembre 2011 et 1er janvier 2012
Le restaurant est fermé le 24 décembre 2011
les dimanches 25 décembre 2011 et 1er janvier 2012
Le restaurant est fermé le 24 décembre 2011
Mises en bouche froides
Mini bavarois de foie gras, chutneys betterave et mangue
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Verrine de confiture de tomate, thon et espuma d'aubergine
Mises en bouche chaudes
Crème de citrouille au foie gras
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Huître juste grillée à la crème d'artichaut
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Mini pastillas
Première assiette
Carpaccio d'espadon au citron vert, glace à la sarriette
Deuxième assiette
Mousse de foie gras et gibier, macaron au spéculoos
Troisième assiette
Homard aux cèpes et châtaignes, jus de viande en bouillon
Quatrième assiette
Noix de Saint-Jacques poêlées au jambon Ganda sur lit de poireaux,
sabayon tomaté au vin blanc
sabayon tomaté au vin blanc
Cinquième assiette
Civet de marcassin au vin rouge et ses croquettes aromatisées au panais
Sixième assiette
Waterzooi de lotte aux petits légumes, Pompadour vapeur
Septième assiette
Plateau de fromage de la crèmerie Saint-Siméon, spécialités de Wallonie
Huitième assiette
Dernière douceur, surprise du chef
Prix des menus
Menu 4 services : 49 €
Menu 5 services : 59 €
Menu 6 services : 69 €
Menu 5 services : 59 €
Menu 6 services : 69 €
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Un peu de pensée pour notre planète !
Lorsque cela est possible (et si vous grouper les choix, c'est aussi plus facile)
nous vous préparons les ingrédients dans des plats que nous vous prétons. Le moins possible de pots jetables...
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Accompagnement vin "classique" : 4 services 25 €, 5 services 32 €, 6 services 38 € par personne
Cliquez ici pour consulter les différentes possibilités : Découvrez nos vins !!
Vous préférez rester chez vous ... les pieds dans vos pantoufles ?
Venez cherchez nos repas à réchauffer !
Consultez les différentes possibilités : Les menus traiteurs !!
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