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Les nouvelles de Fête à Domicile

Janvier - Février 2012

Bon... jour,

Nous vous souhaitons une excellente année 2012 !
Que cette année soit riche en découvertes gustatives,
Que votre palais soit rempli d'arômes quotidiens,
Que vos sens olfactifs restent en éveil permanent
Afin que tous les moments propices où vous vous permettrez
Le bonheur de la table deviennent des moments de pur bonheur !

Quelques infos

Les travaux sont terminés... enfin presque !
Il manque quelques finitions, mais nous avons décidé de reprendre le travail malgré tout !
Les fêtes nous ont servis de rôdage, nous sommes de nouveau prêts à vous accueillir.
Et n'ayez surtout pas peur... nous ferons un vernissage-inauguration, c'est promis !
Le plaisir est là !
Meilleur confort de travail (mieux équipés et mieux agencé) et le contact avec les clients a pris une tout autre dimension.

 

Menu d'hiver

servi en janvier et février

Entrées froides

Carpaccio de thon aux fines herbes et glace de rutabaga

ou

tartare de magret de canard au poivre de Séchouan, espuma au vinaigre balsamique et ciboulette

Entrées chaudes

Le demi homard et son bouillon de cèpes aux châtaignes et crosnes

ou

Duo de chèvre et poires dans son coulis au sirop de Liège et Rivesaltes grenat

Plats

Civet de marcassin au vin rouge et ses croquettes maison parfumées aux vieux légumes

ou

Coquilles Saint-Jacques bardées de jambon Ganda, soupe de pomme et panais, amandine vapeur

Dessert

Explosion aux deux chocolats, crème brûlée maison et petit biscuit fin

ou

Plateau de fromages de la crèmerie Saint-Simeon